¿Quienes son?
Duas Rodas es una reconocida empresa brasileña, fundada por alemanes hace más de 90 años, con una destacada presencia en más de 70 países a través de sus instalaciones de producción en Brasil, Chile, Colombia y México. Especializada en la fabricación de sabores naturales, tanto líquidos como en polvo, la compañía ofrece soluciones tecnológicas avanzadas en modificación de sabor, así como en la producción de condimentos y aditivos de alta calidad. Duas Rodas se distingue por su constante innovación y compromiso con la excelencia, utilizando métodos sofisticados para la extracción y secado de ingredientes naturales que preservan sus propiedades nutricionales y sensoriales. A lo largo de su trayectoria, la empresa se ha consolidado como un líder global en la provisión de ingredientes para la industria alimentaria, orientada a la creación de productos sabrosos, saludables y con un alto estándar de calidad.
Portafolio de Productos
Sabores para Alimentos
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Sabores en Polvo: Para snacks, productos en polvo y bebidas.
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Sabores Líquidos: Hidrosolubles y liposolubles, para bebidas, galletas, dulces, entre otros.
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Sabores de Reacción: Utilizando la reacción de Maillard (entre azúcares reductores y nitrógeno amínico), para sopas, salsas, etc.
Tecnologías
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Emulsiones para Bebidas: Para estabilizar, corregir densidad y emulsionar en bebidas (por ejemplo, refrescos, bebidas isotónicas, bebidas alcohólicas).
Sabores Naturales
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Tipos:
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Dulces
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Frutales
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Salados
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Deshidratados
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Contenido real de frutas y vegetales, con métodos que preservan su valor nutricional y características sensoriales.
Soluciones Saludables
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Reducción de Azúcar: Aroma 100% natural que potencia la dulzura en productos reducidos en azúcar (por ejemplo, yogures, bebidas lácteas, chocolates en polvo).
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Reducción de Sodio: Aroma natural que ayuda en la reducción de sodio en productos como galletas, sopas, y salsas.
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Reducción de Grasas: Reduce hasta un 90% las grasas saturadas, sin impacto en el sabor o la textura en productos como galletas.
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Otras Alternativas: Moduladores para enmascarar amargor y potenciar notas saladas o umami.
Condimentos y Aditivos para la Industria Cárnica
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Aditivos: Sales de cura, potenciadores de sabor, fijadores de color, antioxidantes naturales, emulsificantes, estabilizantes y reductores de sodio.
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Aromas: Humo, carne, especias y frutas.
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Condimentos: Combinaciones de especias y aceites esenciales para carnes de res, pollo, cerdo, pescado y embutidos.
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Colorantes: Carmín, caramelo y achiote.
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Mezclas: Para embutidos, hamburguesas, cortes de carne, y mezcla de pimientas.
Ingredientes para Helados
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Productos: Ingredientes de alto valor, disponibles en América Latina bajo la marca Algemix.
Ingredientes para Confitería y Chocolatería
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Aplicaciones: Coberturas, decoraciones, rellenos y recetas que requieren alta rentabilidad y practicidad.Las coberturas de chocolate no requieren templado, ofreciendo conveniencia y excelente textura.
